Twee maanden na de opening organiseerden we een Tilburgs Open Kampioenschap voor Thuiskoks. De deelnemers mochten een diner verzorgen voor 60 personen vanuit de keuken van Gastrobar RIX. Niet veel later organiseerden we onze eerste Bootcamp Sunday. De enthousiaste deelnemers gingen wekelijks met een trainer op pad om vervolgens bij Gastrobar RIX van een gezonde en energierijke brunch te genieten! Al die vitamines moesten wel gecompenseerd worden, dus ontwikkelden we tegelijkertijd onze eigen RIX-Bonbon in verschillende smaken. De allereerste jaarwisseling vierden we met het complete team door een diner in galasferen te organiseren.

Ook de tweede lockdown hebben we met veel strijdlust aangevlogen. We maakten ‘Nootpakketten’ met spelletjes, borrelnootjes en drankjes voor thuis. Daarnaast lanceerde Gastrobar RIX het concept ‘Kok op de stoep’. Met ons eigen kookgerei maakten we onze signature dish (de Parmesanic Truffle Pasta) op de stoep bij onze gasten thuis! En laten we ons Oliebollen Pick-up Point ook niet vergeten. Eind april mocht Gastrobar RIX weer open en konden we iedereen weer in ons gezellige restaurant ontvangen. Met energie voor tien hadden we een fantastische zomer vol met cocktails, borrelavonden en een hoop hele tevreden gasten. We verzorgden een champagneontbijt en een diner op een boot tijdens Piushaven Culinair.