Ricky is de trotse eigenaar en chefkok van Gastrobar RIX. Al van jongs af aan droomde hij van een eigen restaurant. Met veel toewijding, enthousiasme en creativiteit runt hij nu deze mooie Gastrobar. Hij is van alle markten thuis, loopt over van de toffe ideeën en is een ondernemer in hart en nieren. Die passie voor horeca, mooie producten, gastheerschap en kwaliteit komen allemaal samen in het concept van RIX.

Dit is Tom, voor degenen die hem nog niet kennen, sinds 1 september onze chef-kok! Tom zetten we graag even in het zonnetje, want Tom heeft afgelopen tijd onze nieuwe dinerkaart samengesteld en gepresenteerd. En wat een vette gerechtjes staan er op deze nieuwe kaart! We zijn erg trots op deze samenwerking en wat zijn we blij met Tom als Chef! Cheers op de toekomst, waarin we nog héle mooie dingen gaan bereiken!

Sinds mei 2022 versterkt Danique ons team! Stralend en wel! Tijdens haar opleiding ‘Zelfstandig gastheer/gastvrouw’ heeft ze wel geleerd hoe je dat het beste doet. Danique houdt ervan een mooie beleving te verzorgen zodat gasten met een fijn, voldaan en enthousiast gevoel weer naar buiten stappen.

Deze hard werkende dame houdt natuurlijk ook van de nodige ontspanning! Het liefst met een Espresso Martini in iedere hand. Tenzij ze haar lievelingsgerecht (de steak tartare) aan het oppeuzelen is, want doe dan liever maar een glas goede rode wijn.

Het zal jullie niet verbazen dat Danique in haar vrije tijd graag de verschillende restaurants van Tilburg ‘onderzoekt’. En daarnaast staat ze ook graag eens per jaar op de latten.

Brigit loopt sinds dit jaar (2022) rond bij Gastrobar RIX! En zo ook geregeld haar zoontje van drie, maar die is voornamelijk geïnteresseerd in koekjes met slagroom en iets minder in leiding geven. Brigit heeft naast een aantal studies (waaronder schoonheidsspecialiste) altijd in de horeca gewerkt en doet dat nog steeds met groot plezier! Na een werkdag maak je Brigit blij met een lekker wijntje: “rood, wit, rosé, als het maar wijn is”.

Sinds september versterkt Ossama het team van Gastrobar RIX. Hij is slechts 20 jaar oud maar weet al bijzonder veel over verschillende gerechten en de bereiding ervan. Vandaar ook dat hij RIX een heel tof restaurant vindt om te werken. Wat hij het leukste vindt om te doen in de keuken? Dat is het voorbereiden van drukke avonden zodat de avond zo soepel mogelijk kan verlopen. En zijn lievelingsgerecht? Dat is zonder twijfel de steak!

Onze Nomi werkt al meer dan een jaar bij Gastrobar RIX en kan inmiddels werkelijk alle mogelijke taken oppakken. Ze was dan ook erg blij dat ze op de foto mocht (en liet ons met enig aandringen in feite ook weinig keus, maar wel terecht). Ondanks haar jeugdige leeftijd staat ze haar mannetje en heeft ze haar woordje altijd klaar. Komende tijd gaat Nomi overigens een opleiding tot gastvrouw volgen en wij hebben de eer om haar eerste stagebedrijf te mogen zijn!

Deze topper is in het kader van zijn opleiding in september bij RIX begonnen als leerling kok! Hij heeft al bij verschillende horecazaken ervaring opgedaan en komt met zijn kwaliteiten nu in onze keuken shinen! Sylvano kan nog veel meer dan lekker eten bereiden. Naast muziek maken houdt hij van fitnessen en daarnaast vindt hij ook nog de tijd om zo nu en dan een balletje te trappen!
⁠

‘Onze’ Lieve is al volledig ingeburgerd. Bang voor wat actie en drukte is ze naar eigen zeggen niet. Ze is immers wel wat gewend van de chaos en de aanvallen op het hockeyveld, waar ze als keeper een hoop tegendoelpunten voorkomen heeft. Dromen en plannen zat, want tijdens haar laatste jaar VWO is Lieve al bezig met de opleiding Bouwkunde in Eindhoven volgend jaar. Hoe Lieve bij RIX terecht gekomen is? Ja dat is ook wel een leuk verhaal. Ze heeft namelijk nog in de box gelegen met Isa. Alleen vinden ze zichzelf nu nóg schattiger dan toen.

Shanoe werkt al erg lang bij Gastrobar RIX. Ze doet dat (naar eigen zeggen) met ontzettend veel plezier. Onder andere dankzij de gezellige sfeer en de lieve collega’s. Shanoe zorgt er bijna dagelijks voor dat alles bij RIX spik en span is, om zo haar collega’s in de bediening te kunnen ontlasten. Ze is een harde werker, zeer attent en je kunt altijd op haar rekenen.

Jannes werkt vanaf dag één in de keuken bij Gastrobar RIX. Hij doet er iedere dag alles aan om te zorgen dat gasten bij ons van een heerlijke lunch, diner of borrel genieten! Daarnaast zorgt Jannes voor een hoop gezelligheid in onze (open) keuken en helpt hij iedereen waar nodig. Dit alles vroeg natuurlijk om een persoonlijk cadeau toen hij er een jaar hard werken op had zitten. Het koksmes met persoonlijke gravure is dan ook een van de redenen waarom hij zo enthousiast kijkt op de foto!

Een van de jongsten van het team, maar desondanks staat ze haar mannetje wel in de keuken hoor! Sjors vindt alles leuk, van hard werken tot gezelligheid na het werk en van broodjes serveren tot komkommers uithollen.

Haar conditie komt niet alleen van het werken bij RIX maar ook van de hockey, voetbal en andere sportieve bezigheden! Uiteraard moet ook het nodige huiswerk (helaas) gedaan worden voor de middelbare school.

Haar lievelingsgerecht bij RIX? Met een ongekend enthousiasme gaan er allerlei salades naar binnen bij Sjors. Het liefste dan toch wel de variant met verschillende vissoorten.

Als er een ‘long distance longboard’ op zolder staat, dan weet iedereen dat onze topper Brian aan het werk is. Longboarden doet hij namelijk een stuk liever dan fietsen, dus zo ook op weg naar zijn werkdagen bij Gastrobar RIX. Waar hij het overigens ontzettend naar zijn zin heeft, want zijn afgeronde studie als zelfstandig werkend gastheer komt hier in alle opzichten van pas! Het lievelingsdrankje van Brian in zijn vrije tijd? Dat is de gezellige zomerse cocktail de Long Island Icetea!

De gezellige Boye werkt bij RIX om zijn opleiding leidinggevende in de keuken te volbrengen. En daar zijn we ontzettend blij mee! Als Boye niet bij RIX te vinden is, dan geniet hij op de bank van een spannende serie of spreekt hij met vrienden af. Zijn favoriete bezigheid bij RIX? Zonder twijfel de koude kant tijdens de lunch. Hoewel ook de desserts op zijn favorietenlijstje staan!

Janske komt standaard binnen bij Gastrobar RIX met een grote lach op haar gezicht. Die wordt nog groter als ze een portie frietjes bij haar avondeten krijgt, want die vindt ze bij RIX het allerlekkerste.

De gezelligheid die Janske meebrengt vinden we fantastisch! Om over haar ambitie nog niet te spreken, want haar plannen voor de toekomst zijn groots en duidelijk. Nu ze geslaagd is op de middelbare school (zie foto) wil Janske graag de havo nog afronden. En dan staat het studeren van vormgeving hoog op haar lijstje!

In haar vrije tijd is ze veel in haar keuken te vinden (wie weet in de toekomst dus ook wel bij RIX), spreekt ze graag met vriendinnen af en speelt ze de sterren van de hemel op het hockeyveld.

Lode (inmiddels 18 jaar) is van alle markten thuis, want hij ondersteunt ons niet alleen in de keuken maar ook in de bediening. De ene dag straalt hij op het terras met een dienblad in zijn handen en de andere dag bereidt hij de lekkerste gerechtjes in onze open keuken! Oja en tafels in elkaar draaien doet ‘ie ook nog wel even tussendoor!

Lode vindt het werken bij RIX heerlijk! Niet in de laatste plaats omdat hij erg veel inspiratie haalt uit het concept van RIX en uit de leuke en gezellige collega’s. En natuurlijk uit het proeven van die lekkere Parmesanic Truffle Pasta, waar hij van geniet tijdens een drukke dag!

Grote kans dat het zijn liefde voor een kwalitatief goede Fuet was die ervoor zorgde dat Jasper bij RIX kwam werken. Dat is echter niet het enige wat hij graag eet bij RIX, ook de Nutella Strawberry Pancakes zijn erg geliefd bij onze Jasper.

Dat moet natuurlijk gecompenseerd worden en daarom rent Jasper regelmatig de benen onder zijn lijf vandaan op het voetbalveld. Om het daarna weer recht te trekken met een drankje op het terras. Tja, zo blijf je bezig…

Zijn leukste ervaring bij Gastrobar RIX? Dat is zeker weten het ophangen van alle versiering voor Carnaval en het meezingen met de foute liedjes tijdens het sluiten van de zaak! En hoewel een zangcarrière niet de roeping van Jasper lijkt te zijn, blèrt hij toch iedere keer weer gezellig mee!

Die altijd enthousiaste meid die geregeld over het terras van RIX huppelt? Grote kans dat het Isa is! Eén van de jongsten uit het team, maar je zou het niet zeggen als je alle taken bekijkt die ze bij RIX inmiddels al oppakt. Ook van het concept gastvrijheid heeft ze wel kaas gegeten. Maar goed, ze eet sowieso een hoop kaas want haar lievelingsgerecht bij RIX is de tosti geitenkaas met spek en honing. Naast het verorberen van tosti’s speelt ze graag gitaar en danst ze de sterren van de hemel bij een hoop danswedstrijden. .

Tijdens haar studie strafrecht besloot Pien – naast werken in de bediening en werken bij een advocatenkantoor – ook een eigen marketingbedrijfje te beginnen (iets met een brede interesse). En zodoende is Pien bij ons in ieder geval chef reels, chef teksten schrijven, chef website-updates, chef social media posts en meer!

Maar daarnaast loopt ze ook nog graag met een dienblad op een zonnig terras of kun je haar achter een bar vinden tijdens een van de evenementen op het Piusplein. Inmiddels is Pien alweer twee jaar werkzaam bij RIX en nog altijd met veel plezier!

Onze sportieve en leergierige Tim weet wel van wanten als het om de keuken van Gastrobar RIX gaat! Hij heeft bovendien zijn plannen voor de komende tijd aardig op orde: nadat hij klaar is op de middelbare school, gaat hij een opleiding doen die met sport te maken heeft. Die passie voor voetbal komt immers niet uit de lucht vallen. Er moet echter ook gewerkt worden en dat doet Tim dus met veel plezier in de keuken van Gastrobar RIX. Als je Tim nog blijer dan gewoonlijk wil hebben, dan schuif je zo nu en dan een glas ice tea de keuken in!

De recruiter in onze RIX-family! Naast een baan als HR-medewerker, wilde Janoeska toch graag twee dagen per week lekker in de horeca werken. En dat begrijpen wij natuurlijk als geen ander!

Of de geur van een verse RIX-truffelpasta met een glaasje Verdejo na het werk de keuze nog wat makkelijker maakte? Misschien!

Ze heeft het in ieder geval ontzettend naar haar zin en wij ook als Janoeska rondloopt! Want of ze nou achter de bar staat met de kermis, eten serveert tijdens een gezellig diner of drinken opneemt op het terras: ’tis altijd een feestje!

Er is gewoon geen zomer bij RIX geweest die Roy heeft overgeslagen in onze keuken! Hoewel, hij is er even tussenuit gepiept om een paar maanden door Zuid-Amerika en Thailand te reizen. En zelfs daar kon hij niet helemaal los komen van zijn passies: koken, sporten en gezond eten. Op een Weight Loss Retreat in Thailand hielp hij daarom met het maken, pimpen en calculeren van de kaart.

Inmiddels zorgt Roy (gelukkig) weer lekker bij RIX (in zijn thuishaven) dat er heerlijke gerechten de keuken uit komen. Én dat iedere collega tijdens het werk aan de benodigde voedingsstoffen en eiwitten komt, zodat ze staan te stralen op het terras!

Nadat Sem drie jaar in een friettent werkte, vond hij het tijd voor een ander baantje. Dat werd afwassen bij RIX en dat kan hij als een van de beste! In de tussentijd werkt hij hard aan school want het Mill-Hill College moet natuurlijk ook goed afgerond worden.

Dat Sem hard voor school bezig is én bij RIX aan het werk is, betekent niet dat er geen tijd overblijft voor hobby’s en andere leuke activiteiten. Dus gaat hij in zijn vrije tijd graag windsurfen! En wanneer je Sem tijdens een drukke werkdag een flesje Fristi en een bordje Parmesanic Truffle Pasta onder zijn neus schuift, is hij al helemáál een gelukkig mens! Kortom: een gezellige, talentvolle en sportieve aanwinst voor het team van Gastrobar RIX!

Sinds mei 2021 werkt Tess (links) als afwaskracht bij RIX. De hulp was erg welkom want tijdens de zomer was het enorm druk in onze keuken. Tess is een harde werker en het moet wel heel gek lopen wil je haar horen klagen. Ook voor een extra dienstje is ze altijd wel te porren.

Tess brengt bovendien enorm veel gezelligheid mee. Ze is bezig met de havo en doet het ontzettend goed. Tess heeft ook nog de tijd heeft om geregeld op het voetbalveld te staan shinen. Er moet echter ook ontspannen worden, dat doet ze het liefste door met vrienden af te spreken en de hele stad leeg te winkelen.

Rae werkt inmiddels een maand bij RIX, in het kader van haar opleiding tot zelfstandig werkend gastvrouw. De lievelingstaak van Rae? Dat is zonder twijfel shinen achter de bar, biertjes tappen en cocktails shaken voor bij de RIXPERIENCE. In haar vrije tijd struint ze met haar hondjes Donder en Bliksem door het bos, schenkt ze zichzelf een Baileys met ijs in en doet ze ook heel graag lekker niks! Rae: welkom bij het team!

Waar Sean de tijd vandaan haalt mag Joost weten, maar naast zijn baan bij RIX staat hij vijf dagen in de sportschool. Ondertussen krijgt hij het ook nog voor elkaar om ieder hardcore festival in Nederland af te struinen én heeft Sean hier meerdere tattoos van laten zetten. Wat wil je nog meer weten over deze topper? Nou misschien dat hij ooit een gast het toilet wilde wijzen en in al zijn enthousiasme zijn volle dienblad met cocktails over zichzelf heen gooide. Gelukkig kan Sean erom lachen, want lachen doet hij genoeg!

Voor Sam is Gastrobar RIX een perfecte combinatie met zijn opleiding tot horeca ondernemer/manager. Niet alleen het werk, maar ook de gerechten en ingrediënten waar hij mee kan werken spreken hem aan. Overigens mag je Sam voor de buikspek van RIX “écht wakker maken”. In zijn vrije tijd rent hij over het voetbalveld of is hij in het buitenland te vinden. Uiteraard niet zonder de nodige terrasjes, want eens een passie altijd een passie natuurlijk!