Diner bij
gastrobar rix
Te bestellen vanaf 17.00 uur
Welkom bij Gastrobar RIX!
Wat zijn wij blij dat wij jullie weer mogen ontvangen. In deze bijzondere tijden waarderen wij jullie komst nog meer dan normaal. Wij staan te popelen om onze gerechten aan jullie te presenteren, onze bijpassende wijnen in te schenken of een van onze cocktails voor jullie te shaken. Maar vooral om te genieten van de gezelligheid en ongedwongen sfeer die wij tijdens de lockdowns zo gemist hebben.
MAIN DISHES
TE BESTELLEN VANAF 17:00
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende groentegarnituur en verse, in ossenwit gebakken, frites.
- Steak van de weekDagprijs
- DRY AGED STEAK UIT EIGEN DROOGKASTDagprijs
- PARMESANIC PASTA TRUFFLE (V)21,5
Heerlijke lintpasta met romige truffelsaus. Aan tafel bereid in een grote Parmezaanse kaas en geflambeerd met Cognac. Geserveerd met brood i.p.v. frites.
- Crispy pork belly21,5
Buikspek | Slow-cooked | Miso | Sojasaus | Crispy Quinoa
- Rendang minangkabaus23,5Gestoofd rundvlees | Kokos | Citroengras | Parelcouscous
- ROODBAARS FILET25,5Op de huid gebakken | Witte asperge | Schaaldieren jus | Lamsoor | Gepekeld eidooier | Zee venkel
- HET WITTE GOUD23,5Witte asperges | Kwartel ei | Rozemarijn kriel | Hollandaise saus | Gepekeld eidooier | Asperge scheuten
- Kalfsoester25,5Rosé gegrild | Truffeljus | Aardappel mousseline | Kruiden crumble
STARTERS
Te bestellen vanaf 17:00
- ZAKJE BROOD MET 2 SMEERSELS (4 STUKS)5
- ZAKJE BROOD MET 3 SMEERSELS (8 STUKS)9
- Een oester3,50Franse oester | Fine de Claire | Citroen | Peper
- Half dozijn oesters19,506 Franse oesters | Fine de Claire | Citroen | Peper
- Amuse + Aperitief10Heerlijke amuse inclusief ons huis-aperitief
- Amuse set10Start je diner goed en start met drie kleine smaak-explosies
- Amuse SET + Aperatief15Geniet van drie kleine smaak-explosies en ons huis-aperitief
RIX MENU’S
De gerechten op onze tasterkaart hebben allemaal hun eigen bijzondere smaakervaring en zijn van ongeveer dezelfde grootte. Dit doen wij om jou een unieke beleving te bieden. Je kan ervoor kiezen om jouw eigen menu samen te stellen of je te laten verrassen door de keuze van onze chef.
Onze persoonlijke favoriet? Het RIX Foodpairing menu! Wanneer je voor dit menu kiest, krijg je niet alleen vier heerlijke gerechten, maar serveren we bij iedere gang ook een bijpassende drank. Van een fris speciaalbiertje tot een cocktail of een bijzondere port. Onze keuze zal jouw smaakbeleving compleet maken!
- Viergangen RIX menu43,50Laat u verrassen door het beste van RIX!
- Viergangen aspergemenu46,50
- Vijfgangen RIX menu53,50Laat u verrassen door het beste van RIX!
- Zesgangen RIX menu63,50Laat u verrassen door het beste van RIX!
- Viergangen keuzemenu53,50Viergangendiner waarbij je zelf 2 tasters, 1 maindish en 1 dessert of pastery van de kaart kiest
- RIX Foodpairing Menu63,50Viergangendiner, samengesteld door de chef, inclusief vier bijpassende dranken, een amuse en een aperitief.
- RIXPERIENCE83,50Viergangendiner, samengesteld door de chef, inclusief bijpassende dranken
Daarbij krijg je ook een amuse, aperitief, kaas, koffie met bonbons en een digestief.
TASTERS
Te bestellen vanaf 17:00 uur.
- Smokey Fish12,5Gerookte vis | Zeegroenten | Limoen | Koriander | Kimchi | Soja
- Truffel Steak Tartare12,5Runderhaas | Truffelmayonaise | Zoetzure groenten | Kletzen toast. Optioneel: eendenleverkrullen.
- Runder Tataki13,5Verse kruiden | stikstof bereiding | miso-augurk | paddenstoel | sesamijs
- Rixuille15,5Coquille | Seranoham | Avocado | Radijs | Komkommer | Gin
- Roast Bone Marrow12,5
- Smokey Asperge13,5Witte asperge | Kriel | Asperge schuim | Kwartel ei | Paddenstoel krokant | Tomasu sojasaus
- Black Rixotto12,5Chorizo | Risotto | Inktvis inkt | Calamares | Zee venkel | Parmezaanse kaas
- Poached Egg11,5Gepocheerd ei | Briochetoast | Hollandaisesaus | Truffelkaviaar
Optioneel : Eendenleverkrullen
SIDE DISHES
- Frisse groene salade3,5Met een heerlijke dressing
- Pannetje verse warme groenten5Van ‘t seizoen
- Mandje frieten3,5Geserveerd met Brander mayonaise
- Mandje sweet potato fries4,5Geserveerd met truffelmayonaise
DESSERTS & PASTRIES
De gehele dag te bestellen
- Chocolate kiss bij rix12,5Chocolade | Chocolade | Chocolade
- Rabarber Tuintje12,5Compote | Eetbare aarde | Vanille panna cotta | Witte chocolade | Bloemen
- Blue Cheese Toastie11,5Suikerbrood | Boter | Shropshire blue | Vijgen | Balsamico
- Chocoladefriet ‘satésaus’8Witte chocolade | Dolce de leche
- Friandises8Drie zoete lekkernijen.
Tip: lekker voor bij de koffie!
- Cheeseplatter13Diverse kazen van Fromagerie Guillaume.
- MAKE IT SMORE’S11Marshmallows | Twee soorten dipsaus | Twee soorten gemalen koek | Vuurtje om zelf te roosteren!
- BONBON2Bonbons uit onze mooie kist. Per stuk te bestellen.
- Chocolate brownie6
- HOME MADE ‘PROGRES’5
- APPLE PIE5
- NEW YORK STYLE CHEESECAKE6