Diner bij
gastrobar rix
Te bestellen vanaf 17.00 uur
Welkom bij Gastrobar RIX!
Helaas is het delen van gerechtjes op dit moment niet de juiste manier om zorgeloos te genieten. Daarom hebben wij onze menukaart met ‘tasters’ tijdelijk vervangen voor een menukaart met voor-, hoofd- en nagerechten. Natuurlijk kun je wel blijven genieten van onze diverse menu’s, foodpairing én de Rixperience.
Vanwege de 1,5 meter maatregel en de hygiëne kunnen wij helaas op dit moment geen tafelbereidingen uitvoeren. Uiteraard proberen wij op creatieve manieren met de maatregels om te gaan en toch de RIX-beleving te waarborgen.
* Ben jij ergens allergisch voor? Laat het ons dan even weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.
Main Dishes
- PARMESANIC PASTA TRUFFLE (V)19,5Onze signature dish! Heerlijke pappardelle pasta met romige truffelsaus. De pasta word aan tafel bereid in een grote Parmezaanse kaas en geflambeerd met cognac.
Ook kun je dit spektakel beleven in Virtual Reality!
- Pannetje mosselen21,51 Kilo mosselen, gekookt in witte wijn met cocktail en remouladesaus.
- Diamanthaas 250 gram21,5In roomboter gebakken diamanthaas met truffelroom of Bearnaisesaus.
- Diamanthaas 350 gram27,5
In roomboter gebakken diamanthaas met truffelroom of Bearnaisesaus.
- Crispy pork belly17,5
Zacht gegaarde buikspek afgeblust met miso-sojasaus. Geserveerd met frieten en salade.
Foodpairing tip: Brewdog Punk IPA! - Jack Daniels grilled V-Bone18,5Varkensrack aan het bot, met een lak van Jack Daniels BBQ-saus.
- BUILD YOUR OWN SALAD15,5Stel je eigen salade samen met wat jij lekker vindt!
Starters
Te bestellen vanaf 17:00
- 3 Oesters103 Oesters bereid op 3 manieren
- Amuse + Aperatief10Heerlijke amuse inclusief ons huis aperitief
- Amuse set59Begin je diner goed en start met 3 kleine smaak-explosies
- Amuse set + Aperatief15Begin je diner goed en start met 3 kleine smaak-explosies, ook krijg je ons huis aperitief erbij
- Mandje brood 4 stuks5
- Mandje brood 8 stuks7,5
Tasters
Te bestellen vanaf 17:00 uur.
- Smokey Fish11,5Gerookte vis | Zeegroenten | Limoen | Koriander | Kimchi | Soja
Foodpairing-tip: Gastrobier SIX!
- Steak Tartare12,5L’onglet | Truffel | Zoetzure groenten | Toast | Eendenlever +2,50
- Rixuille13,5Coquille | Serranoham | Avocado | Noten | Radijs | Komkommer
- Kwartel12,5Gekonfijte kwartelboutjes | Eendenlever | Kippenjus | Komkommer
- L A M12,5
Lamsvlees | Tuttifrutti | Rode biet | Mierikswortel
- Risotto rode Biet12,5 (MAKE IT A MAINDISH +6,50)Risotto | Rode biet | Lazulli Blauwschimmel
- Fishie G&T7,5Ceviche van kabeljouw | Panna cotta van avocado | Diverse bereidingen van Gin & Tonic
- Pulpo Fiction13,5Pulpo | Mosselen | Gazpacho van komkommer | Polenta
Rix Menu’s
- Viergangen RIX Menu39,5Laat u verrassen door het beste van RIX!
- Viergangen keuzemenu45Bij dit menu mag u van onze kaart 2 tasters kiezen, 1 main dish en natuurlijk een dessert
- RIX’ Foodpairing Menu59Viergangendiner, samengesteld door de chef, inclusief vier bijpassende dranken, een amuse en een aperitief.
- RIXPERIENCE77Ga voor de complete beleving bij RIX! Geniet van een vijfgangendiner, met bijpassende dranken. Daarbij krijg je bovendien een amuse, aperitief en koffie met een bonbon en likeur achteraf. Het hele diner wordt met zorg samengesteld door de chef.
Side Dishes
- Frisse groene salade3,5Met een heerlijke dressing
- Pannetje verse warme groenten4,5Van ’t seizoen
- Mandje frieten3,5Geserveerd met Brander mayonaise
- Mandje sweet potato fries4,5Geserveerd met truffelmayonaise
- Korean Carrots4,5Warme Koreaanse bereiding van wortels.
- Loaded cheesie fries5,5Friet met spekjes en gesmolten kaas.
- Zakje brood 4 stuks uit de oven5Geserveerd met diverse smeersels
- Zakje brood 8 stuks uit de oven7,5Geserveerd met diverse smeersels
DESSERTS
- Chocolate Heaven11,5Diverse huisgemaakte bereidingen van chocolade.
Foodpairing-tip: Espresso Martini!
- G&T 4 dessert11,5Gin & Tonic sorbetijs | Sinaasappelcreme | Mousse van Veenbees | Panna Cotta van Sinaasappel.
- Chocolade friet "satesaus"6,5Frietjes van witte chocolade met een saus van karamel.
- FRIANDISES7Macaron | RIX bonbon van Cru de Cacao met melkchocolade en yuzu | Huisgemaakte brownie
- CHEESE PLATTER11,5Diverse kazen van Fromagerie Guillaume
- Make it Smore’s9,5Marshmallows | Twee soorten chocoladesaus | Twee soorten koek | Vuurtje om zelf lekker te roosteren!
PASTRIES
GEHELE DAG TE BESTELLEN
- CHOCOLATE BROWNIE5,5
- Home made "Progres"4,5
- APPLE PIE4,5
- CHEESECAKE5,5