Diner bij
gastrobar rix
Te bestellen vanaf 17.00 uur
Welkom bij Gastrobar RIX!
Ben je nog niet bekend met ons concept? Wij leggen het graag aan je uit!
De ‘tasters’ op onze dinerkaart hebben allemaal hun eigen bijzondere smaakervaring en zijn van ongeveer dezelfde grootte. Dit doen wij om jou een unieke beleving te bieden. Je kan er voor kiezen om jouw eigen menu samen te stellen of je laten verrassen door de keuze van onze chef. Onze persoonlijke favoriet? Het RIX foodpairing menu! Wanneer jij voor dit menu kiest, krijg je niet alleen vier heerlijke gerechten, maar serveren we bij iedere gang ook een bijpassende drank. Van een fris speciaalbiertje tot een bijzondere port, onze keuze zal jouw smaakbeleving compleet maken.
De ‘tasters’ op onze dinerkaart hebben allemaal hun eigen bijzondere smaakervaring en zijn van ongeveer dezelfde grootte. Dit doen wij om jou een unieke beleving te bieden. Je kan er voor kiezen om jouw eigen menu samen te stellen of je laten verrassen door de keuze van onze chef. Onze persoonlijke favoriet? Het RIX foodpairing menu! Wanneer jij voor dit menu kiest, krijg je niet alleen vier heerlijke gerechten, maar serveren we bij iedere gang ook een bijpassende drank. Van een fris speciaalbiertje tot een bijzondere port, onze keuze zal jouw smaakbeleving compleet maken.
Wil jij liever losse gerechten van de dinerkaart bestellen? Dat kan natuurlijk ook, maak dan het gerecht compleet met een side dish erbij of ga voor een van de Main Dishes van de kaart.
* Ben jij ergens allergisch voor? Laat het ons dan even weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.
Rix Menu’s
- Viergangen RIX Menu37,5Laat u verrassen door het beste van RIX!
- Viergangenmenu45Viergangendiner waarbij je zelf drie tasters en een dessert van de kaart kiest.
- RIX’ Foodpairing Menu59Viergangendiner, samengesteld door de chef, inclusief vier bijpassende dranken, een amuse en een aperitief.
- RIXPERIENCE75Ga voor de complete beleving bij RIX! Geniet van een vijfgangendiner met bijpassende dranken. Daarbij krijg je bovendien een amuse, aperitief, koffie met bonbons en een digestief. Het hele diner wordt met zorg samengesteld door de chef.
Tasters
- Smokey Fish11,5Diverse soorten gerookte vis | Limoen-koriander mayonaise | Zeegroenten | Kroepoek van Kimchi
- Steak tartare12,5L’onglet | Truffel | Zoetzure groenten | Toast
- VELOUTÉ VAN POMPOEN (V)6,5Muskaat & Hokkaido pompoen | Winterse kruiden | Doperwten
- CANNELLONI VAN EEND12,5Pasta | Eend | Eendenlever | Crumble van ui en groene kruiden
- SMOKEY BOAR11,5
Wild zwijn ham | Schrobbelèr | Stoofpeer | Rozijn | Chips van groenten
- FAZANTPATE9,5Paté van fazant | Rode ui chutney | Kletzenbrood | Wild bouillon
- WILD RENDANG12,5
Indische Stoverij van wild | Kokos | Citroengras | Knoflook | Prei
- RODE POON11,5Rode poon filet | Muskaat Pompoen | Wilde Spinazie | Zalmkuit | Zeekraal
- DEER BAMBI18,5Hertenbiefstuk | Hertensukade | Pastinaak | Kastanje-roomsaus | Stoofpeer | Rode kool
- BEETROOT (V)10,5Tartaar van rode biet | Diverse andere bereidingen van rode biet | Basilicum ijs
- THE THRILLER11,5Brioche bun | Burger van wildgehakt | Eendenlever | Kiemgroenten | Little Gem | Bacon
- RISOTTO MUSHROOM (V)12,5Risotto | Paddenstoelen | Parmezaanse kaas
MAIN DISHES
- PARMESANIAC PASTA TRUFFLE (V)19,5Heerlijke pappardelle lintpasta met romige truffelsaus aan tafel bereid in een grote Parmezaanse kaas, geflambeerd met cognac!
- RUNDER RIB EYE24,5200 gram Double Dutch runder rib eye! In roomboter gebakken met rode wijn jus of zwarte knoflookboter met een aardappeltaartje en groente van het seizoen.
- WILD RENDANG21,5
Indische stoverij van hert, zwijn, haas en ree op smaak gebracht met kokosmelk, citroengras, knoflook en gember. Geserveerd met frieten.
- RODE POON19,5
Gebakken rode poon filet met gestoofde boter muskaat pompoen, romige puree van pompoen, een aardappeltaartje en groene jus van spinazie.
- BUIKSPEK17,5
Zacht gegaarde buikspek afgeblust in sojasaus, geserveerd met frieten.
sides
- Friet met Brander mayonaise3,5
- Frisse groene salade3,5
- Warme groenten van het seizoen4,5
- Brood met smeersels6,5
- Charcuterie11,5
PASTRIES
GEHELE DAG TE BESTELLEN
- CHOCOLATE BROWNIE5,5
- APPLE PIE4,5
- CHEESECAKE5,5
- MAKE IT SMORE’S9,5Marshmallows | Twee soorten chocoladesaus | Twee soorten koek | Vuurtje om zelf te roosteren
- CHOCOLADEFRIET MET "SATESAUS"6,5Friet van witte chocolade met saus van karamel
- FRIANDISES7Macaron van aardbei | Witte RIX bonbon van Cru de Cacao | Huisgemaakte brownie
(PRE) DESSERTS
- Chocolate Heaven11,5Voor de échte chocolade liefhebber | Diverse huisgemaakte bereidingen van chocolade
- LA TRAPPE STOOFPEERTJES11,5La Trappe Bockbier | Stoofpeer | Kaneelparfait | Crème van Bastogne
- Trio van ijs7,5
- DAVE’S GRAND DESSERT19,5Per twee personen te bestellen
- CHOCOLADE FRIET MET "SATÉSAUS"6,5Friet van witte chocolade en een saus van karamel
- FRIANDISES7Macaron van aardbei | Witte RIX bonbon van Cru de Cacao | Huisgemaakte brownie
- CHEESE PLATTER11,5Van Fromagerie Guillaume
